Vinařství Žarošice založil Petr Svoboda. Nachází se na severním okraji slovácké vinařské oblasti. Malé vinařství obdělává necelé 2 ha vlastních vinic s jižní dispozicí ve viniční trati Nové hory na úpatí Žďánského lesa a další hrozny nakupuje. Roční produkce vín se pohybuje mezi 15-30 tisíci lahvemi v závislosti na ročníku. Bílá vína tohoto vinařství jsou plněna do speciálních lahví opatřenými šroubovými uzávěry, červená klasickým korkovým špuntem. Motto vinařství je „Velká vína v malých šaržích“. Technolog Ing. Tomáš Hajduch vytváří skvostná vína, jež se líbí velkému spektru zákazníků. Sám Tomáš říká, že „dělá vína podle své huby“, ale je vidět, že to dělá velmi dobře. Podle některých názorů nabízí Vinařství Žarošice nejvyrovnanější kolekci vín na trhu. Vyslechli jsme i názory, že patří k nejlepším vinařstvím u nás vůbec a to nás velmi těší.
