Mladé vinařství Ing. Pavla Tomanovského ze Slovácka navazuje na tradici a zkušenosti několika vinařů a vinařských rodin z Petrova a okolí. Vinařství obhospodařuje cca 1 ha vlastních a pronajatých vinic v oblasti Bílých Karpat. Roční produkce se momentálně pohybuje okolo 5 tisíc lahví (v plánu je 10 tisíc lahví) a je odrůdově redukována na vína typická pro oblast Bílých Karpat jako jsou Rulandské bílé, Ryzlink rýnský, Veltlínské zelené, Müller Thurgau, Frankovka a Zweigeltrebe. Filozofie vinařství je založena na šetrném zpracování hroznů a minimalizaci použití chemických a podpůrných prostředků při fermentaci a zrání vína. Při výrobě vína jsou používány pouze divoké kvasinky, které se přirozeně vyskytují na hroznech. Hlavním degustačním prostorem vinařství jsou historické vinné sklepy Petrov-Plže, pro českého diváka známé ze seriálů Slovácko sa nesúdí, Četnické humoresky a filmu Jak básníkům chutná život.

Kliknutím na obrázek přejdete na výběr vín Vinařství Tomanovský.