Vinařství Šápara se nachází v největší vinařské obci České republiky ve Velkých Bílovicích, v trati Pod Panskýma. Ve vinařství se převážně zabývají produkcí přívlastkových bílých vín z odrůd charakteristických pro tuto oblast. Vinnou révu, celkem 6 ha, pěstují ve viničních tratích v celém katastru Velkých Bílovic.

Odrůdovou skladbu tvoří 12 bílých a 5 červených odrůd. Mezi nejzastoupenější patří Veltlínské zelené, Sauvignon, Rulandské šedé, Chardonnay, Zweigeltrebe a Dornfelder. Vína vyrábí výhradně z hroznů vlastní produkce, což je jeden z předpokladů pro produkci kvalitních vín.

Při zpracování hroznů vychází z tradičních poznatků výroby vína s použitím moderních technologií. Mimo výroby vína se také věnují pěstování sazenic (otec Radima Osičky).

Kliknutím na obrázek se dostanete na nabídku vín vinařství Šápara