Vína ze střední Mosele jsou známa svou kvalitou, originalitou a poctivou prací. První zmínka o vinařství Schmitges pochází již z roku 1744 a razí heslo: "Roviny jsou snadné... my milujeme strmé svahy!" Jejich tvrdá a poctivá práce ve strmých svazích je dovedla až mezi elitní vinařství Moselské oblasti.
Jejich hrozny zrají na jedné z nejlegendárnějších vinic ve střední Mosele - Erdener Treppchen - jihozápadní vinice se sklonem až 65 %, která roste na silně zvětralé šedé břidlici.
A také na absolutně nejlepší vinici této oblasti - Erdener Prälat - jižní svah se sklonem až 70 %, kde na červené břidlici rostou révy staré až 100 let.
Strmé svahy poskytují čistou přírodu, nádherné scenérie, dokonalé sluneční světlo a vždy i trochu dobrodružství. Proto se ve Schmitges rozhodli pěstovat vinnou révu v této jedinečné krajině se speciální kombinací břidlicových půd a svahů, protože tento mix dělá moselská vína právě tak jedinečná.
