- ZASTUPOVANÁ VINAŘSTVÍ
- Vinařství Žarošice
- Vinařství Milan Vašíček
- Vinné sklepy Zapletal
- Vinařství Schattau
- Vinařství Mokruša
- Vinařství Ilias
- Vinařství Konečný
- Vinařství Pavel Binder
- Vinařství Proqin
- Vinařství Šápara
- Vinařství Nečas
- Vinařství Baláž
- Vinařství Tomanovský
- Vinařství Rodina Kölbelova
- Vinařství Scheidecker & Fils
- Vinařství Roseta
- Vinařství Špalek
- Vinařství Bunža
- Vinařství Schmitges
- Vinařství Philipps-Eckstein
MALÍ VINAŘI
VELKÁ VÍNA OD MALÝCH VINAŘŮ
Stav nákupu:
0 ks / 0 Kč [košík]
Aurelius kabinet Cuvée Chardonnay Moravské zemské víno Hibernal suché Julie Kerner růžové víno sladké Merlot hořčice Prodej vín Müller-Thurgau slámové Muškát Moravský Pálava Rulandské bílé maly vinar Rulandské šedé červené víno Ryzlink rýnský polosuché Ryzlink vlašský Sauvignon výběr z hroznů Sylvánské zelené Delikatesy pozdní sběr Tramín Veltlínské zelené Cabernet Moravia ledové víno fois gras Cabernet Sauvignon Dornfelder výběr z bobulí teriny Neronet paštiky Zweigeltrebe bílé víno svatomartinské polosuché Rulandské modré klaret vína Svatovavřinecké víno červené malí vinaři víno eshop rodinné vinařství hénaff Malverina Sahib bag in box rilety
Slámové víno
Slámová vína jsou přívlastková vína, kde jsou k výrobě použity vyzrálé hrozny(sklízené na přelomu října a listopadu), z nichž se odpařila část vody. Hrozny musejí být minimálně po dobu tří měsíců umístěné na slámě, rákosu, nebo volně zavěšené. Průběžné kontroly a odstraňování poškozených bobulí pomáhají předcházet hnilobě, která představuje jedno z největších rizik výroby. Během tří měsíců se odpaří podstatná část vody, takže podíl cukru dosáhne zhruba 20% hmotnosti. Pro slámová vína je typický vysoký zbytkový cukr, obvykle nižší obsah alkoholu a vysoká extraktivnost.
