Cabernet Moravia 2021, pozdní sběr, Vinařství Konečný
Červené víno, suché, pozdní sběr
Cabernet Moravia 2021
Víno má granátovou barvu, nádech sladké papriky ve vůni, chuť ostružin a brusinek se smetanou a jemným tříslem. Doporučujeme k omáčkám a tučným sýrům.
Alkohol: 12,0 %
Kyseliny: 4,6 g/l
Zbytkový cukr: 0,1 g/l
Extrakt: 28,3 g/l
Obec: Čejkovice
Trať: Helezný díl
Výměra: 0,5 ha
Půda: Hlinitopísčitá
Poloha: Svah JV
Hustota výsadby 4500 keřů/ha
Výnos:44 hl/ha
Vedení: Střední, výška kmínku 95cm
Zelené práce: Ano
Odstranění listů: Ano
Sklizeň: ručně 28.10.2021
Délka macerace: 5 dnů
Kvašení:nerezová nádrž
Teplota kvašení:29 st. C
Jablečnomléčná fermentace: Ano
Zrání vína: Dřevěný sud
Délka zrání: 4 měsíce
Produkce 600 lahví
Doporučená délka ležení: 7-10 let